コメント遅れて申し訳ありません反省隊\(_ _*)m(_ _)m(*_ _)/参上


by shochustory
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最近仕事が忙しく中々更新出来ませんでした。

週末は飲みに出かけていましたが、ついつい飲み過ぎで撃沈!

ブログを公開出来ず(泣)

コメント頂いた方々には大変申し訳有りませんでした。

今後とも少しずつですが更新致しますので、宜しくお願いいたします。

さて本題ですが、久しぶりに東京で焼酎を購入致しました。

ここ3ヶ月程は地元の酒屋さんオンリーでしたが、たまたま東京に行く用事が有ったので、

久しぶりに伺ってゲットする事が出来ました。

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岩倉酒造場『幹』平成12年

岩倉酒造場『月の中冬季限定』2006

三岳酒造『やくしま』

です。

『幹』は購入!『月の中』『やくしま』は友人に譲って頂きました。

中々購入出来ない焼酎なので、友人には、感謝・感謝です。

『幹』・『やくしま』は未飲です。特に『幹』は何時開けようか?迷う焼酎です。

『幹』はいずれ『限定原酒妻』との飲み比べしてみたいですね。
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# by shochustory | 2007-08-05 19:49 | ■焼酎購入(^^)v■
これは、つい最近、作ったもので

粉は、はるゆたかを バターは、発酵タイプを使用。

そして初めてスキムミルクを入れてみましたぁ。



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時間に余裕が出来たら色々な粉を使い比べして作る予定デス。
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# by shochustory | 2007-07-31 18:39 | *FOOD SELECT*

ベーグル作りましたぁ。

ここの所、管理人&代理人が仕事多忙で

中々、更新出来ず、申し訳ありません。


今回は、少し前に作ったベーグルを公開します。

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具は、きんぴらとツナマヨを合わせましたが

意外といけますので、是非②、お試し下さいませ。 (´▽`)
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# by shochustory | 2007-07-23 19:55 | *FOOD SELECT*
土曜日に、ブログで知り合ったYossyさんと『離れえむ』で飲む約束をして、

行って来ました。自分は17:00過ぎについて、月の中のボトルを飲みながら待っていました。

18:00過ぎ頃にYossyさんが来られて、その仲間の方々とも合流して飲み会となりました。

頼んだ料理はこちら・・・

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鰹の湯引き・離れえむサラダ・ヒラマサの刺身・牛スジの瓦焼き・瓦焼き飯・からあげ?


飲んだ焼酎はこちら・・・
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月の中は直ぐに無くなり、ろかせずを・・・これもキープさせて頂きました。

この他にも『古八幡』、『しょうちゅうの華古酒』を生で頂きました。

しょうちゅうの華古酒は旨いですね。優しい甘みの中のコク最高です。

途中から酔っ払って、少し何頼んだかを忘れてます(笑)

最後にこの店の店長アツシさん!

いつもお世話に成ります。これからもヨロシクです。

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# by shochustory | 2007-07-02 22:17 | ■外飲み■
久しぶりの更新になります。

まず、2週間前に我が家に新しい車が来ました。

以前乗っていた『オデッセィ』が車検で距離も12万キロ程乗っていましたので・・・

今回は、妻が乗ることが出来る様に軽自動車からセレクト・・・

ホンダ『ゼスト』、ダイハツ『タントカスタム』と迷ったのですが、

結局ダイハツ『ムーヴカスタムXリミテッド』にしました。

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燃費もリッター20キロを維持していますし、税金が安く思ったよりも走ります。

勿論軽なので、音はうるさいし、シートも物足りないですが、その分の経費を

お酒に・・・ 使えるかな???

なんて思っている今日この頃です!!!
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# by shochustory | 2007-07-02 21:40 | *。雑貨&器SELECT。*

☆今年も漬けました☆

今年もこの季節がやってきました!

本当は先週の日曜日に梅酒を漬けたのですが、更新できず・・・

今年は何の焼酎で漬けようか?と考えたのですが・・・

黒糖・麦・泡盛・・・

結局在庫過多の為、今持っている原酒の中から美味しいと思われる物を・・・

それは、知覧醸造『多楽き原酒37度』です。
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今年の梅の入手は結構苦労しました。意外とコレと思った物が売っていない・・・

何とか良さそうな梅を入手しました。

レシピは、梅1㌔、氷砂糖320㌘、焼酎1、8㍑です。

昨年の漬けた萬年より、氷砂糖を30㌘少なくしてみました。

多楽きの方が、焼酎の主張が少ないと考えて調整!

半年後に味見して、甘みを足すか考えます!!!
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# by shochustory | 2007-06-17 15:59 | ◆その他の酒◆
病気が出てまた買っちゃいました!!!

土曜日の事なのですが、以前からいつもお世話になっている酒屋さんに、

取り置きして貰っていた『芋麹芋前割り焼酎』を取りに伺いました。

今日こそは、1本のみ購入で帰ろうと思っていたのですが、

いつもお世話になっているお兄さんからの一言で・・・購入してしまいました。

『薩摩茶屋あります?・・・』とお兄さん。

『今飲んでいるので、そんなに無いですよ』と自分。。。

『結構入ったので、持って行く?』との一言で有り難く頂いてしまいました。

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それと、もう一つお兄さんからの頂き物・・・

『キリンニッポンプレミアム』と言うビールを頂きました。

まだ発売前、国産の麦芽・ホップを50%以上使用との事。

何でも国産と記載するには、50%以上国内産の材料が必要との事でした。

皆さん、このビールの詳細がもっと分かる方が居ましたら教えて下さい。
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# by shochustory | 2007-06-04 22:11 | ■焼酎購入(^^)v■

プリンを作りました。

ここの所、気候が上昇しており

冷たいスイーツを食べたいねと夫婦で話していたので

久しぶりにプリンを作ってみました。

私達夫婦は、なめらかタイプよりも

卵の味がしっかり主張したタイプの方が好きです。

しか~しっ!!! 何をどう思ったのか代理人は滑らかタイプを作ってしまいました。


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型抜きは失敗したが、「す」が入らず、成功しました。 V(^^)V
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# by shochustory | 2007-06-02 21:09 | *SWEETS*

☆今月は買いすぎです☆

今日は最近我が家に飛来して来た焼酎を紹介致します。

正直言って、こんなにタイミング良く頼んでいた焼酎が

次々と来るとは思っていませんでしたので、現在購入を控えています。

(まあ、何時までガマン出来るか?分かりませんが・・・)

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これは、皆さんご存知の某酒屋さんで予約して購入しました。

約一年4ヶ月でしょうか?結構掛りました。

大慶は初購入なので、飲むのが楽しみです。

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これは、Titiさんのブログで紹介されていた某酒屋さんの頒布会商品です。

こちらは2ヶ月分になります。

自分は、魔王の一升瓶、蔵番長、

悟空の寝蔵(麦)
は初めての購入になります。

特に、蔵番長は来年仕込みから芋の変更があると伺っていたので、

今年に購入出来て嬉しかったです。

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最後の紹介は、三岳兼八原酒です。

三岳は、普通の酒屋さんに寄った際、この銘柄以外は

凄いプレミア価格で販売していたのですが、三岳だけは

定価+100円位だったので、纏めて購入しました。

兼八原酒は、某酒屋さんで単品で予約して購入しました。

今飲んでいる分以外、在庫が無かったので購入しましたが、

頼んで購入2ヶ月以上掛りました。

結局、今月は頼んでいた焼酎が続々購入出来たので、とんでもない、

本数になってしまいました。反省です・・・
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# by shochustory | 2007-05-28 21:25 | ■焼酎購入(^^)v■
昨日、妻と2人で前回紹介した居酒屋さんから、

その支店の店長を任された方のお祝いも兼ねて、

浦和に有る、『離れ・えむ』にお邪魔しました。

入口はこんな感じです。

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このお店、実は以前は、カントリー調の家具で、

オーガニック野菜を中心としたレストラン風のお店でしたが、

今回、居酒屋に大変身!以前もお酒は飲めましたが、

今回は、アジアン風と、和風の融合という感じで落ち着ける内装でした。

何でも、リニューアルの際店長自身を始め、スタッフの皆さんと手作りで内装を仕上げたとか・・・

店長も思いが詰まった素晴らしいお店です。

取り扱いのお酒はこんな感じ・・・、勿論この他にも多数・・・

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久日ぶりも外飲みの為、今回、店長にお任せでお酒を選んでもらいました。

その中で、こんなの入ったので、どうですか?と持って来てくれた焼酎!

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それは・・・

岩倉酒造場『しょうちゅうの華古酒』です。

ラベルも2001年です。6年古酒ですね。

まず生で飲ませて頂きました。

生で飲むと、もっとツンツン来るかな?と思っていたのですが、

とても柔らかく感じますね。

通常無濾過の焼酎は早く飲み切るのが当たり前

と思っていたのですが、寝かせても美味しいですね。

続いてロックで・・・

生の時より、香りが抑えられて、もっと飲みやすい感じです。

もしかしたら、氷で薄まってしまうのが勿体無いので、冷蔵庫で冷やして生が

一番良いかな?と自分は思いました。

妻はその際、暑かったので、長雲一番橋の前割り冷で・・・

ビール飲むより美味しい!自分の家でもやりたいと思いました。

続いて飲んだ銘柄・・・

自分が手に入らない焼酎を選んでくれて、それを頂きました。

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左から・・・

岩倉酒造場『月の中オールドラベル35度』
山田酒造『長雲長期熟成5年古酒30度』

月の中は、35度とは思えないですね。

自分的には、ロックで飲むなら、35度が好きかも?

絶対購入出来ない銘柄なのに、

ここでは、一合並々と注いでくれるので、嬉しいです。

長雲長期熟成は、初めて飲みました。

一番橋と比べて、もっと円やか・・・

実はレギュラーの長雲は少々甘すぎて苦手でしたが、

コレは旨い!是非欲しくなりました。でも購入が難しいので、

暫く、このお店で飲ませて頂きます(笑)

続いてお料理の紹介!

こちらもお勧めを頂きました。

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宮崎豚の瓦焼き

炭で焼いた後、一緒に熱していた瓦の上に置いて仕上げるとの事、

瓦に余計な脂が落ちて、しかも遠赤外線の効果で柔らかくなってて最高!

焼酎に物凄く合いました。

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自家製ピクルスの盛り合わせ

らっきょうは甘酢漬け、ゴーヤは梅酢漬け、トマトは忘れてしまいました(泣)

箸休めにも、肴としても最高です。

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真鯛の煮付け

真鯛もほろほろ柔らかく、甘すぎずしょっぱ過ぎず、丁度良い加減で美味しい!

煮魚が得意と仰っているだけあります。

このお店、まだリニューアルしてから2ヶ月経っていないので、

まだまだ知られていないかも?

是非お勧めです。また伺います。

店長、また宜しくお願い致します!
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# by shochustory | 2007-05-27 20:42 | ■外飲み■