コメント遅れて申し訳ありません反省隊\(_ _*)m(_ _)m(*_ _)/参上


by shochustory
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☆恵方巻☆

今日は節分でした。

夜中からの雪で出かけ様としても出来なかったので・・・

折角の休日を楽しむ為、節分らしい物と恵方巻を作りました。

具材は、ホタテと筋子巻と、ホタテと蟹釜とレタスのサラダ巻・・・

形はもう少しですが、美味しく出来ました。

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後の料理は妻が・・・

鰤と大根の酒塩煮と手作り焼餃子とワカメの酢の物
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合わせた焼酎は、三岳の前割り燗です。
写真を撮るのを忘れたので、前割りした時の写真ですが・・・
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昨年の11月下旬に5対5で前割りしていたので、

円やかで旨いのですが、少し物足りなくなった???

45度位に燗したのですが、もう少し濃い目で

前割りした方が良かったかも?です。

物足りない理由は、昨日お気に入りの居酒屋さんで八幡を飲みすぎたせいかも・・・
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# by shochustory | 2008-02-03 22:55 | ◆芋焼酎◆

☆初めてのmixiオフ会☆

昨日は、マイミクの父子鷹さんが関東に来られると事で

初めてオフ会に招かれまして、

出席させて頂きました。待ち合わせ前・・・大変緊張していました。

総勢7名

幹事のhamuさん

マイミクの父子鷹さん

千葉ヨッシーさん

のぶさん

池の鶴さん

よいうしさん

実は全員お会いしたのは初めて・・・

色々焼酎のお話や面白話・・・で盛り上がり。。。

そこに・・・

トリックスターさん。が登場!!!

hamuさん達が仰っている通り、面白い人でした。

凄く盛り上がりました。

皆様初めての方でしたが、気さくにお話してくださり、大変楽しかったです。

楽しいので、写真を殆ど取るのを忘れました。

そうそう。。。

最初の乾杯!  皆様焼酎好きの為、全員『八幡 お湯割り』でした(笑)

皆様大変お世話になりました。そしてお疲れ様でした。

電車の都合も有り、2次会に参加出来ず申し訳ありませんでした。

また宜しくお願い致します。

最後に皆様と食べた鍋です。
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# by shochustory | 2008-01-28 22:51 | ■外飲み■
先日、自分のお気に入りの居酒屋さんでオーナーの計らいで

貴重な焼酎を試飲させて頂きました。

もともと、前回オーナーにお会いした際に

今は無き西酒造の『ちびちび』がまだ在庫があり

飲ませてもらえる旨の連絡を受けていたのですが、

オーナーと店長自ら、わざわざ試飲して頂き、

美味しくなかったので、今回コレを試飲させて頂ける事になりました。
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それは・・・

萬膳酒造『萬膳山田錦匠の一滴2002です。

試飲させて頂けるだけでも大変貴重な体験になりました。

しかも量も90ml程頂いて、試飲レベルでは有りません。

味ですが、黄麹とは思えない程、厚みが有る焼酎ですね。

生で頂いたのですが、アルコール感は全く有りません。

それどころか、香りが大変素晴らしく、味わいの余韻も素晴らしい!

同じ黄麹の萬膳庵とは、全然違います。ここまで違うとは驚きでした。

しかも2002年と言えば、今は亡き『宿里利幸杜氏』がいた時の物。

大変貴重でオーナーも1本しか持っていないそうです。

大変貴重な焼酎を有難う御座いました。

その後、日本酒の熱燗を2合、さつま寿原酒のお湯割、

万年星のお湯割、月の中35度のお湯割を頂きました。

全て、店長のセレクト・・・

この店に来る際は、いつもお任せにしています。

料理ですが、最初に店長が湯豆腐を作ってくれました。
(写真を撮るのを忘れました(¥0¥))

その後・・・

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『刺身の盛り合わせ』を皮切りに、『珍味盛り合わせ』

『牛モツ煮込み、軟骨入り』などを頂きました。

どれも美味しく大変素晴らしい夜になりました。

店長また伺います!宜しくお願い致します。
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# by shochustory | 2008-01-14 14:11 | ■外飲み■

☆月の中亀?☆

結構前になるのですが、お気に入りの居酒屋さんのママさんに

無理をお願いして、月の中亀の甕だけを頂きました。

何を入れようか?迷っていたのですが、ママさんのアドバイスも有り、

25度の焼酎では無く、原酒を入れる事にしました。

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銘柄ですが、前に開栓していて、味わいが荒いと感じていた

『限定原酒妻』にしました。

暫く寝かせてみて、様子を見たいと思います。
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# by shochustory | 2008-01-07 22:01 | ■酒関連グッズ■

◇悟空の眠蔵麦◇

今年は、新規回栓時は、タイトルを銘柄名で行きたいと思います。

今日紹介するのは、『悟空の眠蔵麦』です。

自分は初めて飲みます。この焼酎は結構置いて置いたせいか?

生でも柔らかく感じます。香ばしさは殆ど無いですね。飲みやすいです。

5対5のお湯割りにすると・・・香りは立ちますが、物足りない印象です。

もっと濃いお湯割りをお勧めします。

自分的には、生で飲んだ方が良いと思います。
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今、妻がカレーを手作りしてます。待ちきれないので、

自分は、正月の残り物とツナ納豆で先に晩酌です(笑)


妻のカレーが出来ました!!!

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『鶏挽肉と南瓜と茄子のカレー』です。

南瓜の甘みが出ていて美味しく頂きました。
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# by shochustory | 2008-01-03 18:37 | ◆麦焼酎◆

☆元旦の夕食☆

本日2回目の更新です。

新年初の焼酎を何を飲もうかと考えていましたが、結局色々飲みたくなり出してしまいました。
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我が家は正月と言っても、好きな物を食べる感じなので、正月料理っぽく有りませんが(笑)

美味しく頂きました。お正月なので、少々飲み過ぎました。

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今年のブログは我が家の事柄も少しづつ紹介出来ればと考えております。

興味が無い方が多いと思いますが。。。(笑)

改めまして、皆様本年も宜しくお願い致します。
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# by shochustory | 2008-01-01 21:28 | ◆芋焼酎◆
皆様、新年おめでとうございます。

昨年はブログ更新が中々出来ずご迷惑をお掛けしました。

今年はチョコチョコですが、更新したいと思います。

変わらず見て頂ければ幸いです。本年も宜しくお願い致します。

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# by shochustory | 2008-01-01 12:04 | ◆その他の酒◆
今年も残り僅かになってしまいました。

昨日は自分のお気に入りのお店での忘年会!

色々飲み過ぎました。そして楽しかった!!!

社長秘蔵の焼酎、『さつま寿原酒37度』旨かったです。

結局朝まで飲んで、本日朝の始発で帰ってきてそのまま寝てました(笑)

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この頃ブログの更新をしていませんが、一応焼酎は買ってます(笑)

来年は今年よりも、更新数を増やして楽しくやって行きたいと思いますので、

今後共、よろしくお願い致します。

最後に最近購入した焼酎になります。

『宝山芋麹全量』、『萬膳』、『八幡』、『宮路別撰酵母25度』、『栗東一良』、『佐藤黒』です。


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今年も色々購入して在庫過多です。

トータルすると昨年より購入量は減りましたが、外飲みが増えたので

飲酒量が返って増えたかも?

それでは皆様、良い新年もお迎え下さい!

来年も変わらず、宜しくお願い致します。
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# by shochustory | 2007-12-31 23:36 | ■焼酎購入(^^)v■

料理を作ってみました!

久しぶりの更新になります。

この頃外飲みが増えた事により、家飲みが少なくなって来ました。

今日は久しぶりに友人が我が家に来る予定で、美味しい物でも手作りしようと

思っていましたが、体調不良により中止、でも折角なので、妻に本日は休んでもらい、

本日は自分で夕食を作りました。

と言っても、焼酎に合う肴にどうしてもなってしまいます。

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作った肴は・・・

『手作り薩摩揚げ』
これは、某居酒屋で美味しかったので、白身魚のすり身を買って来た着たのを

玉葱と混ぜ込み、焼酎と味醂、砂糖少々で味付け、

油で揚げてみました。柚子胡椒や山葵醤油につけると最高に旨いです。


続いて・・・

『煮豚』を作りました。いわゆるチャーシュー・・・

煮卵もつけて・・・  この年になり油がきつくなって来ましたので、豚モモ肉で作りました。

結構柔らかくて美味しく出来ました。

たまには、妻を休ませての料理。。。いい感じです。

元々、料理好きなので、たまに料理させてもらうのですが・・・

そうそう、本日合わせたお酒ですが・・・

国分酒造『芋麹芋 原酒32度』
国分酒造『芋麹芋3年貯蔵 33度 2004年』

です。お湯割り5:5で飲み比べしたのですが、芋麹芋原酒が空けて暫く経っているか?

3年貯蔵より優しい感じに思えました。

3年貯蔵は本日明けたばかりなので、少しアルコールがきつく感じました。

何日か置いて置けば、また違った感想に成るかも知れませんね!
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# by shochustory | 2007-11-25 23:45 | ◆芋焼酎◆

久しぶりに・・・。

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 代理人、ヒサビーのsweets更新です。


  OREOクッキーを使ってマフィンを作りました。

  クリームも混ざった為、ふんわりしっとり仕上がりました(゜▽゜*)
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# by shochustory | 2007-11-09 19:14 | *SWEETS*